伊豆　伊東温泉　旅館の青山やまとでございます。

本日は2024年9月9日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は12月2日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

※期間は変更になる場合がございます。

※当初の10/31までの期間から12/2までに変更となりました。

 

【食前酒】　※下記3品より一品チョイス

1.巨峰酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【旬　菜】　　

秋刀魚梅煮

栗袱紗焼

マグレドカナールロース煮

薩摩芋のカステラ

水菜と炙り舞茸の浸し

松風

胡桃豆腐　蟹　セルフィーユ　天城山葵餡

【椀　盛】　

土瓶蒸し　松茸　海老　銀杏　鯛　三つ葉　酢橘

【造　里】　

海鮮盛り合わせ　伊豆の朝どれ魚を中心に　天城のわさび

【煮　物】　

南瓜饅頭　鱶鰭餡かけ　花椒　姫青梗菜

【お好みの一品】　※下記4品より一品ご選択

1.静岡県産三ケ日牛の朴葉焼

2.紅富士鱒のソテー　味噌仕立ての和風ブールブランソース

3.伊豆のジビエ　猪肉のセイロ蒸し　山椒味噌　ポン酢

4.鮑の踊り焼き

【酢　肴】　

柿なます　大根　人参　柿　白木耳　もって菊　芽葱　白身魚

【鍋　物】　

静岡県産の美味鶏の軟骨つくね　

伊豆産原木椎茸　厚揚げ　水菜　長葱　柚子

【食　事】　

白ご飯　香の物　赤出汁

【デザート】　

三島甘藷の焼きいもムース　ラム酒仕立ての黒蜜かけ

メランジュ・フリュイルージュ　ミント　　　　　

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。