「尾長鯛の酒蒸し」 2022年10月11日から11月30日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「地元でとれた尾長鯛をふっくらと酒蒸しでお楽しみください。 つみれ団子と共に特製だし割ポン酢でどうぞ。」 …

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「伊豆のジビエ　鹿の柚子味噌焼」 2022年10月11日から11月30日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「地元のジビエ　鹿肉を彩り野菜と共に特製柚子味噌でお楽しみください。 香ばしい味噌の風味に柚…

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「和牛のパイ包み焼」 2022年10月11日から11月30日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「静岡県産の牛肉をデミグラスソースでじっくり煮込んだ後、 パイ生地で包み、オーブンで焼き上げた一品です。…

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「伊豆のジビエ　鹿の山椒味噌焼」 2022年9月5日から10月10日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「地元でとれた鹿肉を使った一品です。 香り高く、風味豊かな山椒味噌とからめながら彩り野菜と共にお…

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「秋の便り　金目鯛の松の実焼と伊佐木の照り焼」 2022年9月5日から10月10日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「金目鯛は一杯醤油で焼いて松の実焼に、伊佐木は香ばしい照り焼きにしました。 松茸と…

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「静岡県産和牛ステーキ」 2022年9月5日から10月10日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「静岡県産の和牛を醤油ベースのタレにからめて陶板で焼きステーキに、 別添えのカシスソースでお召し上がりく…

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「伊豆のジビエ　鹿の蒟蒻味噌焼」 2022年7月19日から9月4日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「白こし味噌・もろ味噌・仙台味噌を合わせた特製味噌に蒟蒻を加えて食感を出し、 伊豆で獲れた鹿肉にの…

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「丸茄子の海鮮グラタン」 2022年7月19日から9月4日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「夏に旬を迎える丸茄子をまろやかな海鮮グラタンに仕立てました。 香ばしい海老の塩焼きと共にお楽しみください…

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「静岡県産もち豚のスペアリブ」 2022年7月19日から9月4日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「静岡県産のもち豚のスペアリブをこんがりと焼いた後、 玉ねぎ、にんにく、生姜を入れた醤油ベースのタレ…

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「伊豆のジビエ　鹿の蕎麦米味噌焼」 2022年6月1日から7月18日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「地元で獲れた鹿肉を蕎麦米味噌でお楽しみください。 蕎麦米味噌は白こし味噌、もろ味噌、信州味噌、…

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「さざえのブルゴーニュソース焼」 2022年6月1日から7月18日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「地元でとれた大きめのさざえを特製ブルゴーニュソースで香ばしく焼き上げた一品です。 広がる磯の香り…

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「静岡県産和牛ステーキ」 2022年6月1日から7月18日までのお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。 「静岡県産の和牛に酒、みりん、醤油を合わせた特製だれをからめながら焼きました。 彩り豊かな野菜と共にどうぞ…

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